Esta actividad es una práctica de laboratorio para detectar de forma cualitativa la cantidad de vitamina C presente en diferentes alimentos, mediante la reacción del lugol con el almidón. Por tanto, sirve para repasar también la detección del almidón usando lugol (solución iodada). Está pensada para la asignatura de Biología de 2º de bachillerato dentro del bloque de las biomoléculas.