Secuencia didáctica de tipo ABP (aprendizaje basado en proyectos) desarrollada por Jordi Domènech-Casal para 3ºESO en la que, partiendo de una propuesta clásica de trabajo de elaboración de una dieta sana, promueve la conexión entre la alimentación y diversas problemáticas globales, como la justicia social y el cambio climático.

La actividad y el archivo de apoyo originales están en catalán y son descargables de manera permanente en la dirección https://wp.me/p25seH-w

En el apartado de Anexo encontrareis las dos versiones: la original en catalán y la traducción al castellano que he realizado.

Forma parte del Itinerario ProjectantCN3 de Jordi Domènech-Casal de metodologías activas para el desarrollo del currículo de Ciencias de 3 ESO, que su autor comparte con infinita generosidad (que agradezco) en esta dirección: https://sites.google.com/site/projectantcn3/home

En esta actividad el alumnado debe preparar el menú de un día de 4 personas con diferentes restricciones: gustos personales, presupuesto, ingesta calórica, micronutrientes, teniendo también en cuenta la huella de carbono (impacto ecológico) de cada alimento según su origen y método de producción.

El objetivo de la actividad es conectar el modelo de dieta saludable con ideas de pobreza y justicia social y sostenibilidad. El alumnado prepara provisionalmente los menús con la ayuda de una hoja de cálculo que proporciona la misma actividad, descubriendo en la práctica las complejidades del tema y dedicando la parte final de la actividad a reflexionar sobre los tres ejes de la actividad.