Práctica de laboratorio sobre la fermentación alcohólica usando levaduras. Es una forma de comprender este proceso de forma más visual aplicando el método científico. Está pensada para la asignatura de Biología de bachillerato (dentro del bloque de microbiología y/o dentro del bloque de metabolismo). También es muy útil para trabajar el método científico en los cursos de ESO. Se puede adaptar al nivel correspondiente con pequeñas modificaciones.